羊肉沙锅的材料与做法

羊肉砂锅的制作

材料准备

羊肉：500克

姜片：适量

葱段：适量

蒜瓣：适量

八角：2颗

花椒：一小把

香叶：2片

草果：1颗

枸杞：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

辣椒（可选）：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

土豆：适量

白菜：适量

冻豆腐：适量

粉丝：适量

香菜：适量

做法步骤

羊肉处理

羊肉切块，用清水浸泡去血水。

将羊肉放入开水中焯水，去除血沫和膻味，捞出后用清水冲洗干净备用。

蔬菜处理

胡萝卜、土豆、洋葱切块，白菜洗净后焯水，冻豆腐切块，粉丝泡软。