甜米饭创意
甜米饭的创意做法有很多种,可以根据个人口味和场合需求进行变化。以下是一些有趣的创意甜米饭做法:
红枣葡萄干甜米饭
将糯米洗净加水放入适量白糖,用电饭锅煮成饭。
红枣洗净切瓣,葡萄干洗净,在碗底摸少许油,将红枣和葡萄干摆成喜欢的造型。
蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实,再放一层红枣葡萄干,重复此步骤。
最后将整个碗放入蒸锅盖上一个盘子,大火蒸20分钟,凉凉后倒扣过来将米饭倒入盘子里,锅里放少许清水放入适量的白糖和蜂蜜搅匀,用水淀粉收汁倒入即可。
婚宴甜米饭
提前一晚泡好米,锅中烧水,水开后倒入泡好的米,边煮边搅拌,煮至米没有白色硬芯。
在米中加入适量白糖或红糖搅拌均匀。
在碗底铺上桔子,撒上白糖,再将红枣、葡萄干、百合、马蹄、莲子、花生米等食材铺在碗底。
将拌好的米放入碗中,压实,上锅蒸30分钟以上。
水果味甜米饭
备料包括糯米、综合鲜果、葡萄干、冰糖等。
先以少许油加热后,放入冰糖炒至溶化,再放入综合鲜果及葡萄干拌炒。