生菜煮鸡蛋西红柿
生菜煮鸡蛋西红柿是一道简单又营养的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
材料：1500ml凉水、1个西红柿、2个鸡蛋、4片生菜叶、少许猪油、盐、生抽、白胡椒粉、香油。
步骤：
1. 备料：将西红柿洗净切块，鸡蛋加淀粉水打散，生菜叶切丝放在盛汤的碗里。
2. 煮汤：锅里的水烧开后，加一丢丢猪油，把切好的西红柿加进去，加点盐打个底味，中小火保持沸腾状态五分钟左右，捞出西红柿的皮。
3. 煮鸡蛋花：顺时针倒入鸡蛋液，锅里自下而上翻出漂亮的鸡蛋花，30秒后用铲子轻轻地推一下，防止粘锅。
4. 调味出锅：再加点盐、生抽、白胡椒粉，直接把沸腾的汤倒入碗里，汤的温度可以把生菜烫熟，最后淋两滴香油。
做法二
材料：西红柿、鸡蛋、生菜、生姜大蒜末、盐、鸡精、花椒粒、香菜葱花。
步骤：
1. 锅中添清水，放生姜大蒜末，加适量盐、鸡精、花椒粒，煮一会放入切好的西红柿块大火煮开。
2. 倒入加了一点点盐的鸡蛋液，煮开关火，加入洗好的生菜，搅拌两下，生菜烫一下就可以吃。
3. 盛出后撒上香菜葱花，增加鲜香。