香菇黄瓜西红柿怎么炒的

黄瓜香菇西红柿炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

黄瓜1根

香菇10朵

西红柿2个

大蒜3瓣

鸡蛋2个

葱1根

生姜1小块

植物油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

料酒适量

白糖少许

醋少许

黄瓜洗净切片或块，香菇洗净切片，西红柿洗净切块，大蒜和生姜切末，葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒、盐和水，搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至八分熟，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入大蒜和生姜末炒香。

加入香菇片翻炒片刻，可加入少许水。

倒入西红柿块，翻炒至出汁。

加入生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

将切好的黄瓜放入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许白糖和醋提味。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与香菇和西红柿一起翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜的口感丰富，色彩鲜艳，非常适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。