黄瓜炒西红柿鸡蛋火腿

黄瓜炒西红柿鸡蛋火腿是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：鸡蛋 3个，火腿 4根，西红柿 2个，黄瓜 半根，小葱 适量，蚝油 半勺，盐 适量。

步骤：

1. 鸡蛋加点盐和四勺清水搅匀，黄瓜火腿切片，西红柿开水烫一下去皮切小块。

2. 放油，炒鸡蛋，盛出来备用。

3. 放油，西红柿，清水适量，小火炒出汤汁，放黄瓜火腿，炒一会，放适量葱花，再炒一会，放一点蚝油，适量盐。

4. 最后加入鸡蛋翻炒均匀。

做法二

材料：西红柿 1个，黄瓜 半根，脆脆香肠 1根，鸡蛋 2个，胡麻油 适量，食盐 少许，酱油 少许，葱花 少许。

步骤：

1. 香肠切成小片，黄瓜切成小片，鸡蛋打散，西红柿切成块。

2. 锅烧热，倒入麻油，油烧开后倒入鸡蛋，打散备用。

3. 放入葱花爆香，放入黄瓜炒，加入西红柿和香肠。

4. 把炒好的鸡蛋加入，加适量的盐，酱油，翻炒均匀即可。