月子清炒虾仁

月子清炒虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，非常适合产后女性食用。以下是制作月子清炒虾仁的详细步骤：

食材准备

虾仁：适量，建议使用新鲜虾仁或高质量冷冻虾仁，去壳去肠泥后洗净。

鸡蛋：1个，分离出蛋清。

西红柿：1个，清洗干净后切成薄片或小块。

葱：1根，切成葱段。

盐：适量。

糖：少许。

料酒：适量。

胡椒粉：少许（可选）。

莴苣（可选）：1根，去皮洗净后切成薄片或条状。

大蒜：几瓣，切片备用。

黄瓜（可选）：1根，去皮去瓤后切成小块。

甜豆角（可选）：适量，去筋改刀后焯熟。

腰果（可选）：适量。

丝瓜（可选）：1根，去皮切滚刀块。

烹饪步骤

虾仁处理

将虾仁洗净，从背部剖开，去除虾线。