虾仁杂蔬荞麦面的做法

虾仁杂蔬荞麦面的做法如下：

准备食材

大虾 5个

白菜 适量

蘑菇 适量

荞麦面 适量

姜丝

盐 适量

糖 适量

处理食材

大虾去虾须虾脑，把虾头和虾尾分开。

白菜和蘑菇切好，其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜等根据需要切好。

煮虾头

锅里放虾头，中间翻个，水分蒸发的差不多时加油，用铲子压出虾红。

加入姜丝，加水，放入虾尾、白菜和蘑菇。

煮荞麦面

水开后加入荞麦面，荞麦面是低GI食品，适合糖妈。

煮好后加一点盐后出锅。

炒制（可选）：

另起锅烧油，油热放大葱翻炒。

大葱变色放生抽，放对虾翻炒。