挑战1斤羊肉串攻略
挑战1斤羊肉串攻略如下：
选材准备
选择新鲜羊肉，去除筋膜，切成大小均匀的块状。
准备所需调料：孜然粉、盐、辣椒粉（根据个人口味可选）、姜蒜末。
腌制羊肉串
将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉和姜蒜末。
用手轻轻抓匀，确保调料均匀附着在羊肉上。
腌制30分钟至入味。
烤制过程
预热烤箱至高温（约220℃）。
将腌制好的羊肉串在烤架上摆放整齐。
先用高温快速烤制，将羊肉表面烤至微黄。
翻面继续烤制，直至两面金黄。此时羊肉已经半熟。
将烤箱温度调至适中（约180℃），继续烤制至羊肉完全熟透。期间可多次涂抹调料，增加风味。