羊肉不下油

电饭锅烹饪法

羊肉切块，凉水下锅焯好后捞出。

将羊肉、玉米、葱段、姜片、老抽、料酒和清水放入电饭锅内，没过食材。

启动电源，待锅内水剩1/3时加入胡萝卜块，再过20分钟加入山药段。

煮到锅内水快干时，加入胡椒粉和盐，收汁即可出锅。

砂锅慢炖法

羊肉切块，泡出血水，冷水下锅煮沸。

使用高压锅，加入焯水的羊肉和清水，开锅压15分钟。

羊肉连汤倒入炒锅中，加入红枣、胡萝卜、盐，小火慢炖至胡萝卜变软，最后放入枸杞和香菜。

无油清水炖法

羊肉切块，放入砂锅中，加入娃娃菜、冻豆腐和泡好的粉条。

加水，锅开后10分钟放入盐和鸡精，出锅即可。