炒韭菜凉拌面条

炒韭菜凉拌面条是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

韭菜：适量

面条：适量

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

鸡蛋：2个（可选）

炒韭菜

韭菜洗净，切成小段。

热锅凉油，放入大蒜爆香。

加入韭菜段，翻炒均匀。

根据口味加入盐、鸡精和生抽调味。

炒至韭菜变软，盛出备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮熟。

捞出面条，迅速用冷开水冲洗，保持面条的筋道。

沥干水分，放入碗中备用。

炒鸡蛋（可选）

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。