木耳黄瓜鸡蛋西兰花

木耳黄瓜鸡蛋西兰花是一道营养丰富、口感清爽的凉拌菜，适合减脂期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：300克

黄瓜：1根

鸡蛋：2个

木耳：适量（干木耳需提前泡发）

蒜末：适量

小米辣：适量（可选，增加辣味）

香油：适量

生抽：适量

陈醋：适量

蚝油：适量

盐：适量

糖：少许

白芝麻：适量

辣椒粉：适量（可选，增加辣味）

橄榄油：适量

制作步骤：

焯水

将西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，迅速捞出沥干水分。

木耳提前泡发好，切成适口大小。