青椒丝切了再洗还是

清洗青椒时， 建议先洗后切。原因如下：

减少农药和细菌残留：

先切后洗可能导致农药和细菌残留在切开的菜上，污染更为严重。先洗后切可以更好地去除这些污染物。

避免营养流失：

青椒中的维生素C等营养成分在切割过程中容易流失，先洗后切可以减少营养损失。

提高烹饪质量：

先洗后切可以确保青椒在烹饪过程中更均匀地受热，从而提高烹饪质量。

具体操作步骤如下：

1. 将青椒清洗干净，去除果蒂和内部的籽。

2. 将青椒切成两半或根据需要切成条状。

3. 将切好的青椒放入水中清洗，去除表面的血水和其他杂质。

4. 使用漏勺沥干水分，然后放入碗中备用。

这样可以确保青椒在烹饪前达到最佳的卫生和口感状态。