腊肉青椒西红柿土豆

腊肉青椒西红柿土豆可以做成几道不同的菜肴，以下提供几种做法：

土豆炒腊肉

主料：腊肉、土豆、青红椒

调味料：蒜末、干辣椒、盐、味精、生抽、老抽、蚝油

做法步骤：

1. 土豆去皮对半切开，斜刀切成抹刀片，大概硬币厚度；

2. 清水淘洗干净淀粉，七成油温炸土豆，至颜色金黄捞出备用；

3. 腊肉切片焯水去盐味，沥干后热油爆炒，加蒜末干辣椒爆香，加老抽上色，可加适量白酒去腥增香；

4. 倒入土豆片一起翻炒，加青红椒配色，加盐，味精，生抽，老抽，蚝油，炒香入味即可出锅。

西红柿焖豆腐

主料：豆腐、西红柿、青红椒

调味料：盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精

做法步骤：

1. 豆腐切成小方块，撒少许盐，推入蒸箱上汽蒸10分钟左右；

2. 热油加葱姜爆香，加西红柿炒出汁水，加盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，将蒸好的豆腐倒入，轻推铲勺；