苦瓜搭配青椒
苦瓜搭配青椒是一道经典的家常菜，具有独特的口感和营养价值。以下是苦瓜搭配青椒的推荐做法：
推荐做法一
食材：
苦瓜：1根
青椒：2个
蒜末：3瓣
食用油：适量
盐、生抽、糖：适量
做法步骤：
准备食材：
苦瓜洗净，切去两端，去掉中间的白瓤，再切成薄片。青椒洗净，去蒂后切成段。蒜瓣剁成蒜末备用。
炒苦瓜：
热锅凉油，加入蒜末炒香。接着放入苦瓜片，快速翻炒2-3分钟，炒至苦瓜微微变软。如果觉得苦味太重，可以撒点盐帮助去苦。
加入青椒：
将切好的青椒段加入锅中，继续翻炒1-2分钟，直到青椒变软，和苦瓜完全混合。
调味：
加入适量的盐、生抽和少许糖，再翻炒均匀。糖可以帮助中和苦瓜的苦味，使整体味道更加平衡。
出锅装盘：
将炒好的青椒烧苦瓜装盘，色香味俱全，忍不住想马上尝一口!
推荐做法二
食材：
苦瓜：300克
青椒：150克
小米辣：适量
蒜末：适量
豆豉：1勺
蚝油：1勺
酱油：1勺
胡椒粉：少许
做法步骤：