高粱米饭和稻米饭的区别

高粱米饭和稻米饭的区别主要体现在以下几个方面：

叶子形状

高粱的叶子是双子叶，叶鞘没有毛且稍有白粉，叶子边缘较硬，有纤毛。

水稻的叶子属于单子叶，叶片呈拱形，线状为披针形，叶舌膜质的两侧较扁，表面有方格状小乳状突起。

秸秆的高度及形状

高粱秸秆比较粗壮、直立，高3-5米，横径为2-5cm，两侧基部节上具有支撑根。

水稻秸秆比较细长、直立，高1.5-5米，横径为1.2-5cm，两侧基部下延长成叶鞘边缘。

科目分类

高粱属于禾本科的高粱属，是一种一年生草本植物。

稻谷则属于禾本科的稻属，是草本稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，也被称为亚洲型栽培稻。

用途

高粱主要用于酿酒，其籽粒（高粱米）通常不直接作为主食食用。