蘑菇芹菜炖鸡
蘑菇芹菜炖鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、蘑菇的香气和芹菜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的蘑菇芹菜炖鸡的做法，供您参考：
简易版蘑菇芹菜炖鸡
食材：芹菜100g，鸡肉300g，蘑菇20g，辣椒酱适量，玉米油适量，生抽适量，盐适量。
步骤：
1. 蘑菇和芹菜洗净切好，鸡肉切块。
2. 锅中倒入玉米油，烧至六成熟后加入鸡肉和蘑菇翻炒。
3. 加入适量清水，生抽和辣椒酱，烧10分钟。
4. 加入芹菜，继续烧5分钟，加盐调味，炒匀出锅。
西式蘑菇芹菜炖鸡
食材：蘑菇（口蘑、平菇等）、童子鸡、香菜、培根、萨拉米、浓汤宝、芹菜粒、胡萝卜粒、蒜粒、红酒、黄油、橄榄油、辣椒面、罗勒、鼠尾草、百里香、黑胡椒粉、盐。
步骤：
1. 煎好的童子鸡备用。
2. 锅中融化黄油，加入橄榄油和蔬菜粒翻炒。
3. 加入炒好的童子鸡和红酒、浓汤，小火焖煮30分钟。
4. 加入菌类，继续焖煮15分钟，出锅前撒香菜。