腊肠土豆芹菜

腊肠土豆芹菜是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括芹菜、土豆和腊肠。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜 150克

土豆 100克

腊肠 50克

食盐 10克

香油 15克

生抽 10克

处理材料

芹菜切成约5cm的段，再切成一条条细条。

土豆去皮先切成薄片再切成细条。

腊肠先从中间切开再切成细条状。

炒制过程

中火开锅倒入香油，热锅后倒入芹菜放入一勺食盐，翻炒约两分钟。

倒入土豆，加入一勺食盐再翻炒两分钟。

倒入腊肠翻炒约1分钟。

加入约半碗水大火煮2~3分钟，再加入两勺生抽翻炒约1~2分钟即可起锅。

其他做法

腊肠切片后洗净，香芹切小段，腊肠切片，切好葱花蒜片。热油下腊肠，腊肠炒致略微透明后下葱花蒜片，再下土豆片和香芹，放适量生抽，盐调味。

芹菜洗净，摘掉叶子，梗切丁。腊肠切丁。锅里倒一点点油，把腊肠放进去，炒至出油后放芹菜丁，加1勺豆豉肉酱翻炒均匀即可。

芹菜择去叶，洗净，切均匀段。腊肠也切好。芹菜和洋葱用水焯一下，锅中放少量油，放入腊肠，再放入芹菜和洋葱，快速翻炒，加入少量的盐。

小贴士：

腊肠有咸味，炒的时候要少放点盐。

芹菜焯水可以去掉一些怪味。

这道菜也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、蚝油等，以增加风味。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的腊肠土豆芹菜!