排骨拌芹菜

排骨拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

红烧排骨拌芹菜

主料：排骨150g、芹菜150g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：

1. 将芹菜洗净切段；将排骨切块洗净，焯水。

2. 将焯过水的排骨放在一旁备用；热油锅，放入排骨翻炒，滴几滴酱油上色。

3. 将芹菜放入同炒；放盐、鸡精，调味；翻炒均匀，起锅。

芹菜炒排骨

主料：猪小排一根、芹菜三根、姜一块、蒜头三瓣。

做法：

1. 猪小排切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

2. 芹菜清洗干净，切成四厘米长的一段段，备用。