炒西兰花蒸糕做法

炒西兰花蒸糕的做法如下：

准备食材

西兰花 70克

鸡蛋 两个

奶粉 两勺

低筋面粉 50克

胡萝卜半截（可选）

白胡椒粉少许

玉米淀粉一小勺

淮河水（或清水）适量

毛毛盐少许

菜籽油几滴

蒜末适量

小米辣一个

葱花适量

蒸鱼豉油适量

香醋少许

芝麻油少许

（可选）辣椒油适量

焯水西兰花

将西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

调制鸡蛋液

在大碗中打入5-6枚鸡蛋，加入少许白胡椒粉去腥，用筷子充分搅打均匀，直至没有蛋筋。

稀释淀粉