西兰花怎么除根

要去除西兰花的根部，您可以按照以下步骤操作：

清洗西兰花

将西兰花从最外侧的分枝开始，一节节切下来，直到中间部分，然后将过长的根部切下来。

处理根部

使用削皮刀去掉根部最外层的皮，然后切成薄片，用清水冲洗干净。

焯水

将西兰花的根部和花头一起放入沸水中焯水2-3分钟，以使西兰花变软嫩，然后迅速捞出，沥干水分。

烹饪根部

焯水后的西兰花根部可以与西兰花一起炒着吃，或者刮掉表面的皮后切成薄片，与其他西兰花一起炒制。

通过以上步骤，您可以有效地去除西兰花的根部，并根据个人口味选择是否保留根部进行烹饪。