西兰花不开花能叫花吗

西兰花在未开花的状态下被称为 花骨朵或 西兰花，而一旦开花，它就不再是花，而是变成了蔬菜的一部分。因此，西兰花不开花时不能称为花。

具体来说，西兰花是一种常见的蔬菜，通常我们在市场上购买的西兰花都是在未开花时采摘的。这是因为开花后的西兰花口感和营养价值都会下降。如果需要留种，可以等待其自然开花，这时它会开出白色或黄色的花朵。

总结来说，未开花的西兰花应被称为花骨朵或西兰花，而开花后则成为蔬菜，不再称为花。