西兰花加盐水
西兰花加盐水可以起到多种作用，主要包括杀菌消毒、去除杂质和保持西兰花的翠绿色。以下是具体的步骤和作用：
浸泡西兰花
将西兰花切成小朵，放入清水中，加入一勺盐，浸泡5-10分钟。
盐水具有杀菌消毒的作用，可以去除西兰花表面可能残留的农药和杂质。
面粉的吸附性很强，可以把西兰花中的杂质以及脏东西全部吸附下来。
焯水西兰花
在水里加1勺盐（约5克）和1勺食用盐（约5克），等水开再把西兰花倒进锅里进行焯水，焯烫3分钟。
盐可以保持西兰花的翠绿，防止西兰花的维生素流失，同时具有消毒杀菌的作用。
进一步清洗
浸泡结束后，将西兰花捞出，用清水冲洗几遍，确保将盐分和杂质彻底冲洗干净。
可以用流动的清水再冲洗一遍西兰花，这样就可以彻底放心地食用了。
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