西兰花煮凉菜

凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，适合夏季食用。以下是一种常见的凉拌西兰花的做法：

准备食材

西兰花1颗

大蒜3瓣

小米椒2个（可根据口味调整）

香菜少许（可选）

食用油适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

醋适量

蚝油适量（可选）

煮西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，加入少许盐（约3克），将西兰花焯水至断生，捞出沥干水分备用。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

小米椒洗净切圈。

如果喜欢，可以准备一些香菜切碎。

拌制

将焯水后的西兰花放入大碗中。

加入蒜末、小米椒、香菜（可选）。