香菜包子馅怎么调制

调制香菜包子馅的步骤如下：

将面粉加入酵母粉，用温水和成面团，放在温暖的地方进行发酵。

猪肉切成小块，葱姜切块，用绞肉机绞成肉馅。加入盐、油、料酒、生抽、老抽、十三香等调味料，搅拌均匀，腌制入味。

香菜洗净，切成小段后切碎，加入肉馅中，拌匀。

如果使用腊肉，可以将其炒熟后加入馅料中。

可以加入一些虾仁、鸡蛋等配料增加口感。

对于牛肉馅，可以加入蚝油、鲜味生抽、草菇老抽等调味料，并加入香菜段增加香味。

面粉中加入酵母，用温水和成面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团取出排气，揉成长条，切割成小面团，用擀面杖擀成圆形面皮。

取一张面皮，放入适量香菜肉馅，捏紧褶子，包成包子。