山药西兰花粥的做法

山药西兰花粥的做法如下：

主食材：大米100克

配菜：西兰花100克，山药两小段，胡萝卜一根

肉类：鸡胸肉50克

调味料：生抽一勺，红烧酱油少许，蚝油少许，胡椒粉适量，玉米淀粉一勺，食盐适量

步骤一：提前准备大米。将100克大米放入清水中浸泡5小时，以便煮出的粥口感更好。

步骤二：处理配菜。将山药去皮切成小段，西兰花切成小朵，胡萝卜切成0.5厘米的小丁。将西兰花和胡萝卜放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉浸泡10分钟，然后充分清洗干净。

步骤三：处理肉类。将鸡胸肉切成薄片，加入生抽、红烧酱油、蚝油和胡椒粉抓匀腌制，最后撒少许玉米淀粉再次抓拌均匀，备用。

步骤四：煮粥。在砂锅中倒入适量的水，烧开后加入姜丝和大米，用勺子轻轻搅拌以防粘锅。大火煮沸后，转小火焖煮15分钟。

步骤五：加入食材和调味。15分钟后，将腌制好的鸡胸肉片逐一加入粥中，用筷子搅散避免肉片粘连。最后调入适量盐，煮至食材熟透即可。

这样，一碗美味的山药西兰花粥就做好了。建议可以根据个人口味适量调整食材和调味料的用量，以达到最佳口感。