猪肝洋葱花生

猪肝洋葱花生是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肝、洋葱和花生。以下是制作这道菜的详细步骤和一些技巧：

食材准备

猪肝 500克

洋葱 1个

花生 适量

淀粉 5ml

料酒 5ml

酱油 15ml

糖 适量

盐 2ml

耗油 5ml

姜 适量

蒜 适量

大葱 适量

香葱 适量

植物油 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时，再次洗干净，控干水分。

加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、生粉，腌制10分钟。

洋葱处理

洋葱横竖切成4块，再切丝。

其他配料

姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。