西兰花做冻肉

西兰花做冻肉的方法

1. 西兰花午餐肉冻

简介：

西兰花午餐肉冻是一道结合了西兰花的清爽与午餐肉的醇厚的甜品。

所需材料：

西兰花 1颗

琼脂条 1小把

午餐肉 1罐

盐、鸡精、蘑菇精 适量

水 适量

所需工具：

刀

锅

模具

冰箱

步骤：

1. 琼脂条提前冷水浸泡30分钟。

2. 西兰花切成小朵，焯水后冰镇。

3. 琼脂条小火熬化，加入调味料。

4. 午餐肉碾碎，与琼脂液混合。

5. 将混合物倒入模具，冷藏成型。

6. 制作水花片，摆盘装饰。

提示和建议：

使用方形模具方便塑形摆盘。

不加有颜色的调味料以免影响色泽。

烹饪时间：

准备时间：1小时