西餐西兰花教程

清炒西兰花

材料：西兰花、胡萝卜

步骤

1. 西兰花把根稍微切掉点，用手掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净，切片。

2. 锅中烧水，水开加少许盐，倒入西兰花过水1分钟，捞出。胡萝卜也过水1分钟，捞出。

3. 锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，加少许盐、鸡精，翻炒起锅。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花1只、大蒜适量、盐

步骤

1. 西兰花用刀分成小朵。

2. 锅里烧热水80度左右，放入西兰花煮1-2分钟，捞出过冷水冲洗。

3. 锅烧热，放油，油热后放入蒜蓉爆香。

4. 倒入西兰花，翻炒，撒入盐，一边翻炒一边撒，关火出锅盛盘。

西兰花炒虾仁