芹菜黄瓜青菜凉拌菜

材料

芹菜：1小棵

黄瓜：1根

青菜（可选）：适量

小米椒：1-2根

大蒜：2-3瓣

食用盐：适量

米醋：1-2勺

生抽：1勺

辣椒油（可选）：1勺

芝麻香油：少许

糖：1小勺

葱：1根（可选）

步骤

准备食材

芹菜洗净，切去根部，斜刀切成小段。

黄瓜洗净，切成小块或条状，去瓤。

小米椒洗净，切成圈。

大蒜拍碎，切成碎末。

青菜（如生菜）洗净，切好。

葱切成葱花（可选）。

腌制芹菜和黄瓜

将切好的芹菜和黄瓜放入大碗中，加入适量的食用盐，拌匀后腌制10分钟，腌出水分。