清蒸海鲜放什么去腥

清蒸海鲜时，可以使用以下方法去腥：

材料：啤酒、白醋、生姜。

比例：啤酒和白醋的比例大约为30:1。

方法：混合啤酒和白醋，加入姜片，腌制海鲜20分钟。这样不仅可以去除腥味，还能让海鲜味道更加鲜美。

方法：在蒸海鲜时，盘底放上2根葱，可以起到去除腥味的作用。

材料：蒸鱼豉油。

方法：蒸海鲜时加入蒸鱼豉油，可以增强海鲜的鲜香味道，同时去除腥味。

材料：柠檬汁、盐。

方法：将海鲜放入清水中，挤入适量柠檬汁，加入一小勺盐，搅拌均匀后浸泡15-20分钟。柠檬的酸味和清香能去腥增鲜，盐可以杀菌并进一步去除腥味。

材料：葱段、姜片、蒜末、白酒。

方法：将海鲜放入锅中，加入足量的水，放入葱段、姜片、蒜末和少许白酒，大火煮熟或蒸熟。葱姜蒜能去除海鲜的腥味，白酒的酒精能挥发带走腥味物质，同时增加香味。