熟玉米面粉怎样制作面条

熟玉米面制作面条的步骤如下：

磨好的玉米面

白面粉

适量的食盐

带孔的漏勺

烧开的水

将玉米面放入盆中，加入一克精盐，搅拌均匀。

用烧沸的开水一点点浇在玉米面上，边浇边用筷子搅拌，直到玉米面完全烫熟，没有干面。

因为玉米面没有弹性，需要加入白面粉来增加面团的弹性和韧性。边揉面团边加白面粉，直到面团光滑且不粘手。

将揉好的面团分成四等份备用。

锅里烧开水，放入一克食盐，这样可以使小面条不粘锅。

将一团玉米面放在漏勺上，用背面用手来回蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，注意不要断火。

当面条在锅里烧开后，用凉水将面条捞到盆中过一下水，然后沥干水分备用。

将锅里的水再次烧开，放入过水后的玉米面条，继续煮至面条熟透。