杏鲍菇蒜苗腊肉

杏鲍菇蒜苗腊肉是一道美味的家常菜，主要食材包括杏鲍菇、蒜苗和腊肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

杏鲍菇：3个

腊肉：100克

蒜：3瓣

小米辣：3个

青线椒：2个

盐：3克

糖：3克

鸡精：1克

生抽：1勺

蚝油：1勺

老抽：2克

香油：3克

处理食材

杏鲍菇洗净，切成片，焯水2分钟，捞出沥干水分。

腊肉洗净，切成薄片，焯水至熟，捞出沥干水分。

蒜切末，小米辣和青线椒切段。

炒制

锅内放少量油，小火煸腊肉，煸至微微焦黄，盛出备用。