炖排骨放冰箱里有异味

排骨放冰箱后出现臭味， 通常意味着已经变质，不建议食用。变质的排骨可能含有细菌或微生物，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。

如果排骨只是轻微变质，可以尝试以下方法去除异味：

妥善包装 ：将排骨尽快密封冷冻，防止空气中的细菌侵入，选择合适的包装材料，如食品级的冷冻袋或密封盒。

冷冻分区：

在冰箱内设立专门的冷冻区域，避免与生肉、海鲜等交叉污染，并标记日期以便查看。

清洗处理

将排骨冲洗后分割成块，用水中加食用醋浸泡多次，然后焯水。

用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟，再用淘米水浸泡，最后用清水洗净，并用白酒或葡萄酒腌一下。

将排骨放入开水中焯水，加入适量的醋，继续煮10分钟左右，再用清水冲洗干净。

将姜片放入开水中煮沸，然后将排骨放入水中焯水，再用清水冲洗干净。

将排骨放入开水中焯水，加入适量的料酒，继续煮10分钟左右，再用清水冲洗干净。

尽管上述方法可以尝试去除异味，但若排骨的臭味较重，建议不再食用，因为冰箱只能抑制细菌增长速度，不能完全杀死细菌。为了健康考虑，最好丢弃变质的排骨。