淮山芋头粥怎么做好吃

制作淮山芋头粥的步骤如下：

准备食材

芋头4个

山药1根

胡萝卜半根

五谷杂粮150克（如薏米仁、小黄米、燕麦等）

大米半斤

香菇4个

处理食材

将山药、胡萝卜、芋头、香菇分别洗净切好，待用。

将大米和五谷杂粮洗净，注入2.5倍的水，可以加入其他杂粮如红豆、绿豆等。

煮粥

把芋头和胡萝卜切好入锅，盖上锅盖煮，定时1个半小时。

煮熟后掀开锅盖，放入切好的青菜丝，再放油盐等调料，搅拌均匀。

盖上锅盖继续焖，利用剩余热量使粥更加香滑。

出锅

大概10分钟后出锅，香喷喷的一锅，热乎乎的可好吃了。可以配点鸡蛋、红枣等更完美。

小贴士：

调味料可以根据个人口味添加，如盐、鸡精、芹菜末等。

煮粥期间要不断搅拌，防止粘锅。

如果喜欢更丰富的口感和营养，可以加入红枣、枸杞、桂圆等配料。

这样煮出来的淮山芋头粥既健康又美味，适合作为早餐或晚餐。