白公鱼干的做法

白公鱼干的做法如下：

准备材料

白公鱼干

青椒

蒜

姜

黄酒

生抽

白糖

盐

处理鱼干

将鱼干冲洗干净，用温水或凉水浸泡约10分钟后，捞起沥干备用。

煸炒调料

将青椒切成滚刀形状或切丝状，大蒜和姜丝切好备用。

向锅中倒入适量的油，待油烧热后放入姜丝和青椒煸炒出香味。

翻炒鱼干

将处理好的鱼干和蒜放入锅中继续翻炒。

再向锅中放入少许盐、白糖、生抽继续翻炒。