豆芽木耳莴笋

豆芽木耳莴笋的健康益处

木耳：

木耳被誉为“肠胃清道夫”，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便，对肠胃健康非常有益。

莴笋：

莴笋含有大量的水分和膳食纤维，有助于排除肠道废物，预防便秘。其清脆口感还能带来清爽的食用体验。

豆芽：

豆芽具有清热解毒的功效，含有丰富的植物蛋白质，能够提高免疫力。豆芽中的纤维素被称为“肠胃垃圾扫把”，有助于保持消化系统的顺畅。

简单美味的豆芽木耳莴笋做法

食材准备：

干木耳丝

蒜末

小米椒

莴笋

豆芽

盐

味精

蚝油

制作步骤：

1. 泡发木耳丝：干木耳丝用冷水泡发1小时，然后开水焯烫2分钟，使口感更Q弹。

2. 炒香蒜末和小米椒：热锅热油，放入蒜末和小米椒炒香，增加香味并帮助消化。

3. 炒莴笋丝：将莴笋丝翻炒至断生，保留蔬菜的营养和口感。

4. 加入木耳和豆芽：将焯烫好的木耳丝和豆芽加入锅中，快速翻炒均匀，并加入适量的盐、味精和蚝油调味。