城口老腊肉口感

城口老腊肉以其独特的口感和风味，成为了城口地区的一块“金字招牌”。其口感特点主要体现在以下几个方面：

香味纯正：

城口老腊肉经过特殊传统工艺熏制，香味纯正，肉质精良，经过数百年的口口相传，已然成为城口的一块“金字招牌”。

色泽黄亮：

美缀美城口老腊肉色泽黄亮，气味腊香，煮熟切片后，肥肉黄灿晶亮，瘦肉枣红油润。

口感丰富：

城口老腊肉入口肉香味浓，肥而不腻，瘦而耐嚼。其肉质紧实干香有嚼劲，腊香味十足，吃一口就忘不了。

肥瘦相宜：

城口老腊肉肥瘦相间，肥肉在舌尖上化开，油流出来，但不会让人觉得油腻；瘦肉部分紧实又有嚼劲，越嚼越香。

多种风味：

城口老腊肉有多种口味，包括麻辣鲜香的川味口感、甜润不腻的广式口感和微辣口感，适合大多数人的口味。

高品级：

美缀美城口老腊肉选用城口高生态散养土猪为原料，加入二十余种天然香料进行腌制，晾干后用青冈原木小火慢炕60天制作而成，外观油亮透光，味道干香醇厚，口感绝佳。

综上所述，城口老腊肉以其香味纯正、色泽黄亮、口感丰富、肥瘦相宜、多种风味和高品级等特点，深受川渝人及外地食客的青睐。无论是作为主菜还是辅料，都能做出多种美味菜肴。