青萝卜胡萝卜腌制咸菜

简单快速腌制法

食材：青萝卜1个，胡萝卜1根，香菜适量，盐适量，白糖适量，熟芝麻适量，香油适量，辣椒油适量，鸡精适量。

步骤：

1. 青萝卜和胡萝卜洗净切丝，放在盆里备用。

2. 加入精盐拌匀，腌制15分钟。

3. 放入熟芝麻、鸡精、辣椒油、白糖、香油和香菜，拌匀即可食用。

4. 腌制好的咸菜放在密封盒里冷藏，现吃现拿，一周没问题。

酸辣口味腌制法

食材：青萝卜、胡萝卜、辣椒粉、五香面、盐、鸡粉、麻油、白醋。

步骤：

1. 青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天，放在太阳下晾晒一天。

2. 晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面，反复揉搓至萝卜干变软。