宝宝莲藕蒸瘦肉

婴儿瘦肉莲藕蒸肉是一道营养丰富、适合婴儿食用的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

猪肉 200克

莲藕 100克

鸡蛋 1个

葱花适量

生姜适量

生抽 10克

蚝油 5克

盐 1克

淀粉 10克

食用油 5克

做法

准备食材

生姜切末，用少许开水泡成姜水。

猪肉洗净切块，放入料理机，加入姜水、生抽、蚝油、盐、鸡蛋，搅打成泥。

莲藕去皮洗净，切碎末。将藕末倒入肉泥中，加淀粉、食用油，搅拌均匀。

制作肉丸子

取适量肉馅，搓成丸子，摆放在蒸盘上。

蒸制

蒸锅加水烧开，放入蒸盘，中火蒸15 - 20分钟至熟透，撒上葱花即可。

小贴士

食材选择：选择新鲜的猪肉和莲藕，确保食材的新鲜度和口感。

搅拌技巧：在搅拌肉泥时，要确保所有食材充分混合均匀，以便肉丸子更加嫩滑。

蒸制时间：根据肉丸的大小和蒸锅的火力，适当调整蒸制时间，确保肉丸子熟透而不烂。

这道婴儿瘦肉莲藕蒸肉不仅营养丰富，而且口感嫩滑，适合婴儿食用。希望这个方法能帮助您制作出美味的婴儿辅食。