南非龙的做法

南非龙（通常指的是南非龙虾）的做法有以下几种：

芝士焗龙虾

用料：小青龙、芝士、洋葱、蒜、葡萄酒、盐、胡椒。

做法：

1. 将虾背用剪刀从中间剪开，掰开两半，挑出虾线。

2. 加入白葡萄酒、盐、胡椒腌制1小时。

3. 蒜切末，洋葱切丁，锅中放入黄油，烧热后放入洋葱、蒜翻炒爆香。

4. 水开后将龙虾蒸10分钟。

5. 龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，加入爆香的洋葱和蒜末，龙虾上面铺一层芝士。

6. 放入烤箱，180°烤10—15分钟，表面烤至金黄色即可食用。

蒜香黄油烤小青龙

用料：小青龙、黄油、蒜盐、葱花、意大利香料。

做法：

1. 将小青龙洗净，用刀斩成两段，不要斩断，摆入烤盘。

2. 刷上适量黄油，薄薄的撒上一层蒜盐，撒上葱花和少许意大利香料，腌制半小时。

3. 烤箱180°预热，然后烤20分钟即可。

4. 装盘，可以搭配豆酱和甜辣酱，非常鲜美。

清蒸小青龙（蒜蓉粉丝）

用料：小青龙、大蒜、葱花、粉丝、酱油、橄榄油、胡椒粉。

做法：

1. 鲜活的小青龙，以流动的清水洗净。

2. 小青龙背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体链接处，对半劈开，减去虾须和虾脚。

3. 平铺在盘子上，均匀撒上预先用油煎香的蒜末，撒少许胡椒粉，再盖上泡发好的粉丝，切葱花待用。

4. 开大火蒸8—10分钟，浇上酱油和橄榄油即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。