鱼干虾仁家常做法

鱼干虾仁的家常做法如下：

虾仁

鱼干

姜

蒜

青椒

红辣椒酱

油、酱油

将虾仁及鱼干浸泡10分钟，去除表面的沙粒和杂质。

准备好姜丝，拍碎蒜瓣。

小火添油，倒入姜丝和蒜瓣爆香。

倒入虾仁和鱼干，大火翻炒至金黄色。

加盐、糖、酱油，继续翻炒。

倒入青椒，翻炒均匀。

加水，加入红辣椒酱，盖锅中火2分钟。

最后加少量油，翻炒均匀后出锅。