青菜炒萝卜干

青菜炒萝卜干是一道简单美味的家常菜，主要食材是萝卜干和青菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

萝卜干：115克

青菜：585克

盐：3小勺

鸡精：适量

做法步骤

准备食材

萝卜干提前清洗干净并切碎。

青菜洗净后切碎。

腌制青菜

将切碎的青菜放入大盆中，加入3小勺盐。

用手捏一捏青菜，使其充分吸收盐分。

将青菜放入装有清水的保鲜盒中，压上重物，腌制30分钟。

腌制完成后，将青菜捏干水分备用。

炒制

烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和切好的萝卜干翻炒。

根据个人口味加入适量的鸡精。

炒匀，待所有食材熟透后即可出锅装盘。

小贴士