胡萝卜豆皮香菇包子

胡萝卜豆皮香菇包子是一种美味的中式面点，结合了胡萝卜的甜味、香菇的香气和豆皮的筋道，适合各个年龄段的人食用。下面是制作胡萝卜豆皮香菇包子的详细步骤：

材料准备

面粉：500克

酵母：4克

水：适量

胡萝卜：1根

鲜香菇：5个

鸡蛋：2个

食用油：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

十三香：少许

鸡精：少许

葱姜末：适量

芝麻油：适量

制作步骤

和面 ：将面粉、酵母和水混合，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

胡萝卜擦成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。

香菇洗净，切成小丁。

鸡蛋炒熟，加入十三香、盐、鸡精和少量淀粉拌匀。

将胡萝卜丝、香菇丁和炒好的鸡蛋混合，加入生抽、蚝油、料酒、葱姜末和芝麻油，搅拌均匀，备用。

擀皮包馅

发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。