干虾仁土豆泥的做法

干虾仁土豆泥的做法如下：

准备食材

土豆 2个

大虾 10只

盐 1勺

糖 一丢丢

料酒 一丢丢

胡椒粉 适量

五香粉 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

面包糠 适量

处理虾仁

去虾头（另有用），留虾尾，剥虾壳、去虾线，洗净虾仁并吸干水分。

放入料酒、一丢丢盐、一丢丢糖、一片姜，拌匀，冷藏腌制半小时备用。

处理土豆

土豆去皮，切大块，洗净。

装盘，放在锅内，大火蒸制，约15分钟，筷子一戳就进去就好了。

制作土豆泥

在蒸好的土豆中加入适量盐、胡椒粉、五香粉调料。