豆腐肉末虾仁辅食怎么做

方法一：肉末虾仁豆腐

准备材料

豆腐切成12块小方块

肉末加绍酒、精盐拌成肉馅

大虾仁

葱末、香菇、青豆

豆油

绍酒、酱油、白糖、番茄酱、猪肉汤、精盐、味精

水淀粉

制作步骤

将豆腐滑入热油中炸至金黄色捞出

每块豆腐中间挖去部分嫩豆腐，填满肉馅，嵌上大虾仁

锅中放油，炸香葱末后放入香菇、青豆

将豆腐放入锅中，加调料烧沸后小火烧6分钟

勾芡后倒入盘中即成

方法二：肉末虾仁豆腐

准备材料

肉末和虾仁共100克

嫩豆腐一小碗

食用油25克

郫县豆瓣酱一勺

酱油适量

水半小碗

葱花、十三香适量

水淀粉适量

盐适量

制作步骤

起锅烧油，放入葱花炒香

放入肉末虾仁翻炒至变色

倒入酱油和郫县豆瓣酱炒出红油

添加半小碗水，放入十三香

倒入嫩豆腐块，拌匀后大火煮开，小火咕嘟十来分钟

放入盐调味，勾芡后撒葱花即可

方法三：虾肉烩豆腐

准备材料

豆腐250克

大虾250克

葱花、生姜适量

料酒、生抽、食盐、油少许

制作步骤

豆腐剁成丁，虾去壳去虾线，虾肉和虾头放入碗中，加料酒和胡椒

锅中倒油，炒虾头至出油，取出虾头

放入葱花和姜丝翻炒，倒入豆腐翻炒出香味

加入清水、酱油和少许盐，煮至豆腐熟透

加入大虾，大火炖至颜色变红即可

方法四：虾仁肉末蒸豆腐

准备材料

绢豆腐、虾仁、肉末、水淀粉

盐、味精

制作步骤

绢豆腐撕开包装，用刀划开

起锅倒油烧热，下入肉末，加适量调料

倒入豆腐和虾仁，翻动煮开

加盐、味精，加入水淀粉勾芡即可

方法五：虾仁豆腐煲

准备材料

鲜虾20只

干香菇10个

老豆腐120克

肉末60克

胡萝卜一根

葱花、姜蒜末适量

蚝油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精

制作步骤

鲜虾去头去壳去虾线，干香菇提前浸泡

豆腐切三角形片，胡萝卜切菱形片

锅中加油，煎炸豆腐至两面金黄

锅中爆香蒜末和姜片，翻炒肉末至变色

加入胡萝卜片、虾仁、豆腐片、香菇，倒入清水和调料，大火煮沸后小火焖煮十分钟

撒上葱花出锅

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。