土豆炖腊肉米饭

土豆炖腊肉米饭是一道经典的家常菜，结合了土豆的软糯和腊肉的鲜香，非常适合冬季食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

土豆2个

腊肉300克

大米1杯

盐适量

油适量

酱油1-2勺（根据口味调整）

鸡精1茶匙（可选）

其他调料：八角、桂皮（可选，增加香味）

制作步骤

准备食材

腊肉洗净，切成大小适中的丁状。

土豆去皮，切成小丁。

大米淘洗干净，放入电饭锅中。

炒制腊肉

锅中放少许油，加热至五成热。

将腊肉的肥肉部分放入锅中，小火煸出油。

将瘦肉部分放入锅中，翻炒至变色。

如果使用八角和桂皮，此时加入，炒出香味。