韩式烤肉酱炖排骨好吃吗
韩式烤肉酱炖排骨 非常好吃。以下是一些具体的评价和做法:
味道评价
韩式烤肉酱的甜辣口感与排骨的鲜美完美结合,使得这道菜既美味又富有层次感。
烤肉酱的浓郁香气和排骨的鲜美相得益彰,让人回味无穷。
做法推荐
方法一:
1. 排骨焯水去血沫,洗净备用。
2. 加入韩国烤肉酱、生粉、盐、酱油腌制2小时。
3. 热锅凉油,煎至表面焦黄,加入开水大火煮10分钟,放入泡菜,小火焖煮。
4. 汤汁减少后,加入生粉调水勾芡,收汁上碟。
方法二:
1. 排骨加料酒和姜片煮开,撇去浮末,洗净。
2. 不粘锅不用加油,直接放入排骨,翻炒至表面微焦。
3. 倒入烤肉酱和啤酒,与排骨基本平齐,炖煮40-60分钟,根据口味加盐。
方法三:
1. 排骨划开泡水一小时。
2. 调料调匀备用,用电饭锅煮饭,排骨放一层料,跳键完成。