洋葱山药五花肉怎么炒

洋葱山药五花肉的做法如下：

准备材料

五花肉 500克

山药 300克

洋葱 1颗

大蒜 3瓣

姜 1小块

料酒、酱油、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、香葱、食用油适量

处理食材

五花肉切块，山药去皮切块，洋葱切丝，大蒜和姜切片，香葱切葱花备用。

煸炒五花肉

锅中加油烧热，放入五花肉块煸炒至微黄，加入料酒、酱油、十三香、姜片炒至焦黄，香味溢出。

炒洋葱和山药

将炒好的五花肉捞出备用，锅中留底油，放入大蒜和姜丝爆香，加入洋葱丝炒至柔软。

将炒好的五花肉重新加入锅中，与洋葱一起翻炒，加入山药块，加白糖、生抽、老抽、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火炖煮半小时至山药和五花肉软烂。

收汁

汤汁收至浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅。

小贴士：

五花肉煸炒至微黄可以更好地入味。

山药易熟，可以在炖煮后期加入，以保持其口感和营养。

可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法对你有所帮助!