姜辣汁调料

姜辣汁调料是一种常见的调味料，主要用于增加菜肴的辣味和风味。以下是一些常见的姜辣汁调料配方和制作过程：

基础姜辣汁

原料及调料：姜米40克、香醋40克、小米辣碎16克、盐6克、味精4克。

制作过程：将姜米、香醋、小米辣碎倒入盆中，然后放入盐、味精，拌匀即可。这个配方成本较低，适合拌一些重口味的菜肴，如拌黄瓜。

豪吉姜辣川香汁

产品信息：豪吉姜辣川香汁500g，川式调味料，凉拌菜辣味调味品，家用方便。

使用方式：可以直接用于凉拌菜，增添辣味和川香风味。

自制姜辣汁

制作材料：辣椒、生姜、豆豉、甜面酱、白糖、白醋、盐等。

制作过程：

1. 辣椒洗净，剁碎。

2. 锅中倒油，倒入甜面酱，加入白糖、白醋、盐，小火翻炒出酱香味。

3. 倒入辣椒末和生姜末，继续翻炒，熬制过程中要耐心搅拌，以免粘锅。

4. 加入豆豉，翻炒均匀即可。