简易菌汤腊肉火锅汤底

简易菌汤腊肉火锅汤底的做法如下：

准备材料

新鲜松菌、家乡腊肉、大蒜、自家种的青椒（或其他菌类如香菇、杏鲍菇、白玉菇等）

菜油、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精等调味料

制作步骤

将腊肉丁放入锅中，小火煸炒至出油，加入大蒜末和豆瓣酱翻炒至香味出来。

加入切好的青椒丝和松菌，翻炒几次至松菌变色。

加入清水，煮开后继续煮3分钟左右，确保菌类熟透。

如果使用其他菌类，可以参照上述步骤进行炒煮和炖煮。

调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和花椒调味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些调和油或猪油。

完成

将炒好的菌类和汤汁倒入火锅中，即可开始涮肉或其他食材。

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